✕
Gıda üretiminde karıştırma kalitesi, nihai ürünün lezzet, doku ve raf ömrünü doğrudan belirler. CIP/SIP uyumlu hijyenik tasarımlarımız, FDA ve EC 1935/2004 standartlarına uygun malzemelerimiz ile süt ürünlerinden içeceklere, yağlardan fermente gıdalara kadar güvenilir çözümler sunarız.
Mechanimix, gıda endüstrisinde homojenizasyon, süspansiyon, emülsiyon ve ısı transferi prosesleri için hijyenik karıştırma çözümleri sunar. CIP/SIP uyumlu tasarım, gıda sınıfı malzemeler ve hassas partikül koruma teknolojisiyle süt ürünleri, içecek, şekerleme, sos ve unlu mamul üretiminde güvenilir performans sağlanır.
Her proses tipi farklı karıştırma parametreleri, pervane geometrisi ve malzeme seçimi gerektirir.
Süt, yoğurt ve sosların homojen kıvamda karıştırılması. Yağ globüllerinin eşit dağılımı için kontrollü kesme kuvveti.
Bira, şarap, sirke ve yoğurt üretiminde kontrollü fermantasyon. Sıcaklık ve pH homojenliği sağlama.
Şeker kristalizasyonu ve bal işlemede kontrollü kristal büyüme. Aşırı doygunluk yönetimi ile homojen kristal boyutu. HWM düşük kesme pervaneleri ile kristal kırılması önlenir; soğutma profili CFD ile optimize edilir.
Mayonez, sos ve salata sosu üretiminde stabil yağ-su emülsiyonları. Rotor-stator homojenizatör entegrasyonu ile mikron altı damla boyutu kontrolü; vakumlu deaerasyon ile hava kabarcıksız ürün kalitesi.
Reçel, marmelat ve hazır yemek üretiminde homojen ısı dağılımı. Yanma önleme karıştırma.
Toz bileşenlerin (şeker, tuz, protein tozu) sıvı içinde hızlı ve homojen çözünmesi. Toz besleme sistemi entegrasyonu ile topaklanma önlenir; inline karıştırma ile batch süresi kısaltılır.
Gıda sektöründe hijyen tolerans gösteremeyeceğiniz bir konudur. Karıştırıcılarımız, ölü nokta bırakmayan tasarımı, Ra ≤ 0.8 μm yüzey kalitesi ve CIP/SIP tam uyumluluğu ile gıda güvenliği standartlarını karşılar. Ayrıca hassas ürünlerde parçacık bütünlüğünü koruyan düşük kesme pervane tasarımları sunarız.
Proses koşullarınıza en uygun karıştırıcı çözümünü birlikte belirleyelim
Proses tanklarında homojenizasyon, fermantasyon ve pişirme. NP serisi hijyenik uygulamalar için ideal.
Detaylı İncele →CIP/SIP gerektiren steril proseslerde tank üstünün serbest kalması. BED-N serisi gıda sertifikalı.
Detaylı İncele →Büyük depolama tanklarında süt, yağ ve meyve suyu homojenliğinin korunması. Düşük devir ile ürün yapısını bozmadan karıştırma; kompakt hijyenik tasarım ile kolay CIP temizliği.
Detaylı İncele →Avrupa Hijyenik Mühendislik ve Tasarım Grubu; hijyenik ekipman tasarım sertifikası
ABD Gıda ve İlaç İdaresi; gıda temas malzemesi düzenlemesi
Süt ve gıda sektörü hijyenik ekipman standardı
AB gıda temas malzemeleri düzenlemesi
Gıda güvenliği yönetim sistemi
Hijyenik yüzey pürüzlülük standardı
Mühendislik ekibimiz, gıda proseslerinizi CFD simülasyonu ile analiz edip en verimli karıştırma çözümünü tasarlasın.
Ücretsiz Teklif Alın →